Česká slanina

Čas prípravy receptu:

Neurčený čas

Suroviny receptu:

Popis receptu:

Jadrnú vysokú slaninu, ktorá bola aspoň 10 až 14 dní nasucho nasolená, len opláchneme v studenej vode a zavesíme do udiarne. Pozvoľna údime dožlta asi 6 až 8 hodín. Ak sú piliny, ktorými údime, príliš suché, pokropíme ich vodou, aby nehoreli rýchlo a slanina sa nepotila. V lete do zásoby veľa slaniny neúdime. Pri solení dbáme na to, aby slanina bola dostatočne tuhá a vychladená a ukladáme pekne jednu na druhú, aby mala pekný vzhľad a zostala rovná.

Originally posted 2013-01-14 10:41:12. Republished by Blog Post Promoter

Kapcsolódó témák

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja