Višňové rezy so šľahačkou

Suroviny na 12 porcií:

    Cesto:

  • 6 ks vajce
  • 6 PL kryštálový cukor
  • 6 PL polohrubá múka
  • 1 PL kakao
  • trochu čokoláda
  • Plnka:

  • 2 poháre višňový kompót 700ml
  • podľa chuti kryštálový cukor
  • 4 balíčky Zlatý klas
  • 250 g maslo
  • 500 ml smotana na šľahanie
  • 2 ks stužovadlo do šľahačky
  • Čas prípravy: 60 + 15 min. 75

Prepočítať na porcie

Postup receptu:

  • Žĺtky vymiešame s 3 lyžicami cukru dopenista. Bielky so zvyšným cukrom vyšľaháme dotuha a sneh po častiach primiešame k žĺtkom. Nakoniec k mase pridáme preosiatu múku s kakaom. Cesto vylejeme na plech
    a dáme do vyhriatej rúry. Pečieme 12 až 15 minút: v elektrickej rúre pri teplote 185 °C, v teplovzdušnej rúre
    pri teplote 175 °C a v plynovej rúre na 3 stupni. Kompótovú šťavu zlejeme a doplníme do 1 litra vodou.
    Podľa chuti osladíme. Trochu šťavy odložíme a do zvyšku zavaríme Zlaté klasy. Krém rozdelíme na polovice.
    Do jednej ešte zahorúca pridáme pokrájané, vykôstkované višne. Do druhej po vychladnutí zašľaháme maslo. Upečené vychladnuté cesto polejeme odloženou šťavou, natrieme krémom s višňami a potom krémom
    s maslom. Smotanu vyšľaháme so stužovadlom a šľahačku rozotrieme navrch zákuska. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami.
Kapcsolódó témák

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>