Kurča s mätou a citrónom

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 1 väčšie kurča, 20 lístkov mäty piepornej (alebo 1 čajová lyžička sušenej mäty prepornej), 2 citróny, 2 lyžice oleja. Omáčka: 1 vajce, 2 žĺtky, 75 g mäkkého masla, 2 lyžice bieleho vína, 4 lyžice citrónovej šťavy, nastrúhaná šupka z chemicky neošetreného citróna, 4 lístky mäty piepornej na ozdobu, 120 ml vody, soľ. Popis receptu: Kurča umyjeme a osušíme. Osolíme zvonka aj zvnútra. Citró…

Kurča s mandľovou plnkou

Ingrediencie 1 kurča, soľ, grilovacie korenie, kúsok masla plnka: 3 staršie rohlíky, 150 ml mlieka, 200 g anglickej slaniny, 30 g masla, 2 vajcia, soľ, peper, muškátový oriešok, 50 g mandľových lupienok, zelená petržlenka Postup Kurča umyjeme, osušíme a z každej strany osolíme. Rohlíky nakrájame na kolieska a zalejeme mliekom. Slaninu pokrájame na malé kocky a za stáleho miešania opečieme na panvici do chrumkava. Z rohlíkov vyžmýkame prebytočné…

Jogurtové kurča

Ingrediencie 1 kurča, šťava z jedného citróna, 1 lyžička soli, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžičky ďumbiera, 1 lyžička mletého koriandera, 2 lyžičky rasce, 1 lyžička mletých klinčekov, 2 bobkové listy, 1/2 lyžičky grilovacieho korenia, 1 lyžička kurkumy, 150 ml bieleho jogurtu Postup Kurča umyjeme, osušíme,  naporcujeme a uložíme do pekáča. Pokvapkáme citrónovou šťavou a posolíme. Cibuľu, cesnak nadrobno posekáme a dáme do misky. Vmiešame…

Kurča Žiguli

Ingrediencie 1 kurča, 200 g syru Niva, 2 lyžičky drveného sušeného rozmarínu, 1 lyžica sterilizovaného chrenu, 4 lyžice bieleho vína, 120 g masla Postup Kurča rozporcujeme a preložíme ho do pekáča. Syr najemno nastrúhame a posypeme ním kúsky mäsa. Pridáme rozmarín a plátky masla. Podlejeme trochou vody a pečieme pri teplote 200 stupňov. Keď je kurča upečené pridáme chren, víno a necháme krátko prevrieť . Kurča nesolíme, niva je dosť slaná.   Or…

Anízovo – citrónové kurča

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 1 väčšie kurča, 3 lyžice masla, 2 čajové lyžičky celého anízu, 2 až 3 čajové lyžičky cukru, 1 pór, 500 g malých zemiakov, 1 viazanička petržlenovej vňate (sušená), 20 g vykôstkovaných tmavých olív, 1 citrón, šťava z jedného citróna, 250 ml hydinového vývaru (instant), mleté čierne korenie, soľ. Popis receptu: Kurča umyjeme, osušíme a rozrežeme na 8 častí (4 porcie). Posypeme soľou a kore…

Marmeládové kurča

Ingrediencie 1 kurča, 70 g marhuľovej marmelády, 20 g kremžskej horčice, 1/2 lyžičky tymiánu, soľ, na podliatie kurací vývar Postup Kurča rozporcujeme, vložíme do pekáča, posolíme a podlejeme vývarom. Pečieme pri teplote 200 stupňov pol hodiny. V miske zmiešame marmeládu, horčicu, tymián a touto zmesou kurča dôkladne potrieme. Potreté kurča vložíme naspäť do rúry a pečieme ďalšiu pol hodinu za občastného podlievania výpekom.       Originally po…

Kurča s citrónom a parmezánom

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 2 x 1000 g kurčaťa, 45 g masla, 2 citróny, korenie, soľ. Syrová omáčka: 125 ml šľahačky, 30 g nastrúhaného parmezánu, 125 ml kuracieho vývaru, 1 čajová lyžička arrowrootu, 1 lyžica vody. Popis receptu: Kurča zviažeme. Ihlu pretiahneme od jedného kolenného kĺbu k druhému. Krčnú kožu pretiahneme cez otvor a založíme cez ňu obidve krídla. Ihlu pretiahneme od jedného krídla k druhému (vedie…

Kurča so zeleninou a párkami

petržlenová vňať Čas prípravy: 100 min. 100 Postup receptu: 1. Očistené a umyté kurča rozporcujeme na menšie kusy. Údenú slaninu pokrájame na malé kocky a opražíme na masti. Pridáme kurča a zo všetkých strán prudko opeči…

Kanadské kurča

Ingrediencie 1 rozporcované kurča zmes: 1/2 šálky pokrájanej cibule, 1/2 šálky kečupu, 1/2 šálky vody, 1/8 rozpusteného masla, 2 stúčiky prelisovaného cesnaku, 1 lyžička citrónovej šťavy,  1 lyžica octu, 1 lyžica cukru, 1 lyžica worčestru, 1/4 lyžičky mletého čierného korenia, 1/2 lyžičky chilli Postup Suroviny na zmes dôkladne premiešame. Kurča vložíme do  pekáča a pripravenou zmesou kurča polejeme. Pečieme pri teplote 200 stupňov do zlatista. …

Grécke kurča

Ingrediencie 1 kurča, 1 kg zemiakov, 2 cibule, 2 jablka, 2 mrkvy, 4 strúčiky cesnaku, grilovacie korenie, trocha oleja, 2 lyžice plnotučnej horčice, kari, soľ, strúhaný syr Postup Kurča rozporcujeme. Očistenú zeleninu, jablká, pokrájame na plátky. Vložíme do pekáča, pokvapkáme olejom, nadrobno pokrájaným cesnakom, horčicou. Posypeme grilovacím korením, soľou a dôkladne premiešame. Na vrch rozložíme kúsky kurčaťa, ktoré posypeme grilovacím korení…