Anízovo – citrónové kurča

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 1 väčšie kurča, 3 lyžice masla, 2 čajové lyžičky celého anízu, 2 až 3 čajové lyžičky cukru, 1 pór, 500 g malých zemiakov, 1 viazanička petržlenovej vňate (sušená), 20 g vykôstkovaných tmavých olív, 1 citrón, šťava z jedného citróna, 250 ml hydinového vývaru (instant), mleté čierne korenie, soľ. Popis receptu: Kurča umyjeme, osušíme a rozrežeme na 8 častí (4 porcie). Posypeme soľou a korením. N…

Kurča s citrónom a parmezánom

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 2 x 1000 g kurčaťa, 45 g masla, 2 citróny, korenie, soľ. Syrová omáčka: 125 ml šľahačky, 30 g nastrúhaného parmezánu, 125 ml kuracieho vývaru, 1 čajová lyžička arrowrootu, 1 lyžica vody. Popis receptu: Kurča zviažeme. Ihlu pretiahneme od jedného kolenného kĺbu k druhému. Krčnú kožu pretiahneme cez otvor a založíme cez ňu obidve krídla. Ihlu pretiahneme od jedného krídla k druhému (vedieme ju p…

Kurča s estragónom

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 1 kurča (asi 1500 g), 50 g masla, 1 lyžička sušeného estragónu, 100 ml sladkej smotany, 1 lyžica oleja, 1 strúčik cesnaku, mleté čierne korenie, soľ. Popis receptu: Maslo vymiešame s estragónom, prelisovaným cesnakom, mletým korením a soľou. Rozdelíme ho na 2 časti. Jednou časťou potrieme kurča zo všetkých strán. Zvyšok masla vložíme do vnútra kurčaťa. Potom kurča potrieme ešte olejom a uložím…

Kurča na studeno

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 1 kurča (asi 1200 g), 50 ml oleja, 50 ml vínneho octu, 2 cibule, 100 g mrkvy, 1 viazanička petržlenovej vňate, 2 zelerové listy, 1 čajová lyžička horčice, soľ. Popis receptu: Kurča potrieme soľou a dáme variť. Po 15 minútach pridáme nakrájanú mrkvu, zelerové listy a časť petržlenovej vňate. Medzitým na rozpálenom oleji opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej zvyšnú nasekanú petržlenovú vňať,…

Plnené kurča

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 1 menšie kurča (asi 1000 g), 100 g kuracej pečene, 50 g slaniny, 1 vajce, 2 lyžice kyslej smotany, majorán, petržlenová vňať, 1 lyžica strúhanky, mleté čierne korenie, soľ. Popis receptu: Kurča dobre umyjeme a osušíme. Potom si pripravíme plnku. Pečeň a slaninu nadrobno nakrájame a zmiešame. Pridáme kyslú smotanu, vajce, strúhanku, nasekaný majorán, petržlenovú vňať a dobre premiešame. Kurča n…

Narodeninové kurča

Čas prípravy receptu: Neurčený čas Suroviny receptu: 1 kurča, 1 banán, 1 jablko, 300 g orechov, tuk, karí korenie, soľ. Popis receptu: Očistené, osolené kurča naplníme na kolieska nakrájaným banánom, ktorý sme pomiešali s nadrobno nasekanými orechmi. Pridáme k tomu pol jablka nakrájaného na mesiačiky. Otvor zašijeme. Kurča nabodneme na skladací gril, postavíme ho na plech, do ktorého nalejeme 200 ml vody a do toho vložíme druhú polovicu jablka n…

Kurča s kešu orieškami

…y, 1 malá cibuľa (olúpaná a nakrájaná na kocky), 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky), 1 lyžica svetlej sójovej omáčky, 1 čajová lyžička sezamového oleja, fritovací olej, pol čajovej lyžičky cukru, 2 cm čerstvého koreňa zázvoru (olúpaného a nakrájaného na plátky), 1 čajová lyžička soli. Omáčka: 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu, 1 lyžica omáčky Hoi Sin, štipka Glutasolu (nie je nevyhnutný), 250 ml kuracieho vývaru. Popis receptu: Kúsky kurč…

Kurča na víne

Ingrediencie 1 kurča, 3 cibule, soľ, peper, 2 plátky slaniny, 5 bobkových listov, 3 guličky nového korenia, 300 ml červeného vína, 1 lyžica worčestrovej omáčky, 1 lyžica hladkej múky, ak je víno suché pridáme 1 lyžicu medu Postup Kurča rozporcujeme, osolíme, opepríme. Kúsky slaniny vložíme do pekáča, pridáme 1,5 cibule nakrájanej nahrubo, na to položíme porcie kurčaťa, dáme bobkový list, nové korenie, zasypeme 1 nakrájanou cibuľou, zalejeme 200…

Kurča na štvrtok

Ingrediencie 1 kurča, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 1/8 masla korenená omáčka: 1/2 šálky nakrájanej cibule, 1/2 šálky kečupu, 1/4 šálky vody, 1 lyžička soli, octu, worčestrovej omáčky, cukru, chilli korenie, 1/2 lyžičky mletého čierného korenia Postup Naporcujeme si kurča na 4 diely, osolíme a vložíme do pekáča. Pridáme maslo, prelisovaný cesnak. Všetky uvedené ingrediencie na omáčku povaríme asi 10 minút. Po uvarení omáčkou zalejeme kurča a pečieme…

Kurča v sede

Ingrediencie 1 kurča, zemiaky, cibuľa, olej, grilovacie korenie, soľ Postup Dno zapekacej misy potrieme olejom. Vložíme na kolieska nakrájané zemiaky a cibuľu. Posolíme a premiešame. Kurča z každej strany posolíme, posypeme grilovacím korením a posadíme ho na zemiaky v zapekacej miske. Pečieme pri teplote 200 stupňov. Počas pečenia kurča potierame výpekom.    Originally posted 2013-01-11 16:10:18. Republished by Blog Post Promoter…