Ríbezľový džem

…ístky a nasekáme. Ovocné pyré vo veľkom hrnci zmiešame so želírovacím cukrom a za stáleho miešania povaríme 2 minúty. Na konci pridáme estragón a hrniec odstavíme. 3. Ríbezle želírujú veľmi dobre, preto ich stačí variť krátko. Tento recept je výborný k syrom, grilovanému mäsu či divine. Ak chceme džem natrieť na chlieb, jednoducho ho uvaríme s väčším množstvom cukru. Tag: ríbezľový džem

Malinovo broskyňový džem

…maliny preberieme, broskyne ošúpeme, vykôstkujeme a nakrájame na malé kocky. Vanilkový struk pozdĺžne prekrojíme, vyškrabeme z neho dužinu, ktorú vo veľkom hrnci zmiešame s cukrom, malinami a s broskyňami. Za stáleho miešania privedieme do varu. Povaríme 5 minút a horúcim džemom naplníme umyté poháre. Ihneď uzavrieme a postavíme hore dnom. Necháme úplne vychladnúť. Tag: broskyňový džem hroznový lekvár…

Čokoládovo – ríbezľový perník

…koládová poleva Čas prípravy: 10 + 25 min. 35 Postup receptu: Vajcia s cukrom vymiešame dopenista. Pridáme ostatné suroviny – múku, mlieko, olej, PDP, sódu bikarbónu, škoricu, kakao a lekvár ( alebo džem ) . Perník môžeme vylepšiť aj nakrájaným ovocím ( príp.hrozienkami ) . Pečieme pri 180 st./ 20-25 min. Po upečení vychladnutý perník natrieme ríbezľovým džemom a polejeme čokoládovou polevou….

Jahodový džem ala espresso

…eľkom hrnci. Pridáme vrecká s kávou a necháme 3 hodiny odstáť. Zmes uvedieme za stáleho miešania do varu a sprudka varíme asi 5 minút. 3. Hrniec odstavíme a vrecúška s kávou vyberieme. Džem ihneď plníme do vyvarených pohárov. Džem si zachová peknú červenú farbu ak ho aromatizujeme celými kávovými zrnami a nie hotovým espressom. Tento skvost sa vynikajúco hodí ku vafli a káve….

Jahodový džem po francúzsky

…í, bubliny sú váčšie s hrubšími stenami) pridáme kandizované plody a povaríme ešte asi 6 minút. Po vykonaní želírovacej skúšky pridáme mätu a džem plníme do vyvarených pohárov. 3. Viacstupňový proces varenia zabezpečí, že ovocie bude úplne preniknuté cukrom aj napriek väčším plodom. Ak máte radšej hustejšií džem, jednoducho ho povarte 2 minútky dlhšie….

Chladený nealkoholický ríbezľový punč

…a 5 porcií: 300 g zrelé červené ríbezle 300 g zrelé čierne ríbezle 2 PL rozpustený med 1 KL jahodový sirup 4 dl ríbezľový mušt 2 dl sódová voda 5 strapcov-čerstvé ríbezle Čas prípravy: 25 min. 25 Prepočítať na porcie Postup receptu: Najskôr očistíme ríbezle, potom ich riadne umyjeme a necháme odkvapkať. Dáme ich do nádoby na prípravu punču. Potom pridáme med a jahodový sirup. Riadne rozmiešame a necháme v chladničke asi 20 minút postáť. Ovocie se…

Ananásový džem

Suroviny: 1500 g ananás 200 ml pomarančová šťava 40 ml citrónová šťava 1 PL kari korenie 500 g želirovací cukor Čas prípravy: 30 min. 30 Postup receptu: Ananásovú dužinu pokrájame na kúsky a pomiešame so šťavami a karí korením. Nakoniec primiešame želírovací cukor. Ovocnú masu varíme podľa návodu na obale a za horúca plníme do pohárov. Tento džem sa hodí ku grilovaným jedlám a hydine. Tag: ananasovy džem

Višňový džem

Suroviny: 1 kg višne 1 ks želirovací cukor Čas prípravy: 50 min. 50 Postup receptu: Višne pretriedime, umyjeme a vykôstkujeme. Potom ich rozomelieme alebo rozmixujeme. Pridáme k ním želírovací cukor a povaríme ich. Keď začne džem želírovať, naplníme ho do pohárov. Tag: visnovy dzem…

Bazový džem

Suroviny: 1,5 kg baza čierna 1 ks citrón 500 g želvírovací cukor 41 Čas prípravy: 20 + 4 min. 24 Postup receptu: Plody umyjeme, osušíme a zbavíme stoniek. V hrnci zmiešame bazu s citrónovou šťavou a diabetickým želírovacím cukrom. Plody roztlačíme a privedieme do varu. Za stáleho miešania necháme vrieť 4 minúty. Keď džem tuhne, môžeme ho naplniť do pohárov….

Hroznový džem s orechmi

…tko dôkladne premiešame a necháme niekoľko hodín stáť, až kým sa nezačne tvoriť šťava. Zmes uvedieme do varu a na miernom ohni varíme za stáleho miešania asi 90 minút, aby sa zmes neprilepila na dno hrnca. Uvarenú zmes necháme 10 minút stáť a potom primiešame 100 g opečených vlašských orechov a 75 ml brandy. Hotový džem lejeme do sterilizovaných pohárov, dobre uzavrieme a otočíme dnom nahor….